BAL KABAKLI KEK

MALZEMELER

• 2 adet yumurta

• 10 adet hurma 

• 4 yemek kaşığı balkabağı püresi (ort 1 kalın dilim)

• 1 orta boy muz 

• 3 yemek kaşığı tahin

• 1/2 su bardağı yulaf ezmesi

• 3/4 su bardağı tam buğday unu 

• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 1/2 tatlı kaşığı toz zencefil

• 1/4 tatlı kaşığı muskat

• 1 paket kabartma tozu

TARİF

Balkabağını fırında yumusayana kadar pişirin ve soğumasını bekleyin. soğuduktan sonra bleneder yardımı ile püre haline getirin.

Hurmaların çekirdeklerini çıkartıp üzerine 1 su bardağı kaynar su döktükten sonra 10 dk bekleyin ve rondodan geçirerek püre haline getirin.

Olgunlaşmış muzu çatal yardımı ile püre haline getirin.

Yumurtalar ile hurma püresini karıştırın, daha sonra bu karışıma balkabağı püresi ve muzu ilave edin.

İyice karıştırdıktan sonra tahin ve diğer malzemeleri ekleyin.

Sıvı yağ ile yağladığınız kalıbınıza malzemeyi dökün üzerini balkabağı dilimleri ile süsleyin.

150 derecede ort 60-65 dk pişirin. 

Afiyet olsun.